Với thiết kế độc đáo theo kiểu mẫu nhà rông, nhà hàng Muông Xanh với sức chứa hơn 800 chỗ đáp ứng các nhu cầu ăn uống cho các đoàn khách lớn.

Qua sự kiện văn hóa Lễ Hội Trà Đà Lạt 2006, nhà hàng Muông Xanh đã được vinh dự chọn là điểm dừng chân đầu tiên trong 5 tuyến điểm dừng chân trong lộ trình du lịch Sài Gòn - Đà Lạt.

Nhà hàng Muông Xanh nổi tiếng với các món ăn được chế biến từ các loại rau rừng, các loại cá suối ngay tại địa phương như đọt đủng đỉnh, tàu u, rau nhíp, cá trèn, cá lăng, cá trạch lấu... Chương trình ẩm thực đặc sắc "Cá Suối - Rau Rừng" được phát triển rất thành công từ năm 2005 khẳng định một sản phẩm ẩm thực chất lượng và độc đáo.