Được phát triển thành công từ tháng 12/2005, chương trình ẩm thực đặc sắc "Cá Suối - Rau Rừng" ngày càng được du khách ưa chuộng mỗi khi dừng chân tại nhà hàng Muông Xanh. Với các món ăn chọn lọc từ chính những đặc sản của địa phương như tàu u, đọt đủng đỉnh, rau nhíp, cá lăng, cá trạch lấu... qua bàn tay tài hoa của những người đầu bếp, thực đơn Cá Suối - Rau Rừng mang những tên gọi mà chỉ nghe đã cảm nhận được hương vị mang lại như đọt đủng đỉnh xào thịt bê, lẩu cá lăng nấu măng rừng, cà trèn chiên giòn chấm mắm me, ...

Khu Du Lịch Rừng Madagui hân hạnh giới thiệu một số món ăn trong thực đơn "Cá Suối - Rau Rừng":

- Tàu U Xào Thịt Bê
- Măng Rừng Xào Tỏi
- Rau Nhíp Xào Thịt Bò
- Đọt Đủng Đỉnh Xào Tỏi
- Khổ Qua Rừng Xào Trứng
- Mướp Rừng Xào Lòng Gà
- Heo Sinh Thái Nướng Than Hoa
- Ếch Rừng Xào Lăn
- Cá Trèn Chiên Giòn
- Cá Trạch Lấu Kho Tộ
- Lẩu Cá Lăng Nấu Măng Rừng
...